Hallo, wir werden hier im monatlichen Wechsel Kochrezepte aus der Traditionellen Thaiküche vorstellen, die selbstverständlich leicht zubereitet werden können. Die Zutaten erhalten sie im gut sortierten ASIA - SHOP. Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen, Ihr Team vom BanSongRak
Heute: Tofu Phad Prik-King ( Vegetarisch - für 3 Personen )
- Tofu ( Soya Chungs ) ca. 100 gr.
- Bohnen 350 gr.
- Paprika rot, gelb je 1 st.
- Sojasauce 2 EL
- Oystersauce 2 EL
- Zucker 1 EL
- Chilli Paste rot 25 gr.
- Kafir Blätter 3-4 St.
- Wasser oder Gemüsebrühe ca. 200ml
- Öl 2 EL
Die Zubereitungszeit ca. 30 min.
1. Zunächst werden die Soya Chungs in Wasser für ca. 20 Min. aufgeweicht
2. Währenddessen die Bohnen sowie den Paprika waschen und schneiden.
3. Jetzt das Öl in eine Pfanne erhitzen und die Chilli Paste schnell anbraten, Ausgedrückten Soya Chungs sowie
die Bohnen zufügen und weiter anbraten ( ca. 2 Min. )
4. Mit Sojasauce, Oystersauce, Zucker und Gemüsebrühe ablöschen, dann kurz
aufkochen lassen. Wärmezufuhr reduzieren und etwas Ziehen lassen.
5. Zum schluß geben Sie den Paprika sowie die Kafirblätter dazu, fertig.
......und wie immer, den Reis dazu.... guten Appetit
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